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2019鹽津鋪子年度監(jiān)測報告

2019 - 12 - 14

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厲害了！“憨豆先生”烘焙榮獲中國食品產(chǎn)業(yè)成長之星2019年度雙料大獎！

2019 - 10 - 21

一年一度的秋季糖酒會在天津盛大開幕。伴隨全國糖酒會的到來，被譽為“中國食品產(chǎn)業(yè)奧斯卡”的第十三屆中國食品產(chǎn)業(yè)成長之星頒獎盛典，10月20日在天津京基皇冠假日酒店舉行。尋找食代新動能，不僅是食品行業(yè)的召喚，更是時代賦予的使命。本次成長之星評選收集了食品行業(yè)變革中品類、產(chǎn)品、渠道、媒體、營銷的成長案例，匯集為成長新動能圖譜，點亮中國食品產(chǎn)業(yè)成長之星！四大維度打造品牌及產(chǎn)品核心“憨豆先生”是鹽津鋪子近年來以創(chuàng)新為王，渠道、研發(fā)、智能制造同時發(fā)力，以“擁抱消費升級，打造企業(yè)新的增長曲線”為經(jīng)營方向，推出的休閑短保烘焙品牌。為滿足不同年齡層消費者的需求，品牌定位別具匠心，產(chǎn)品更健康、美味、趣味、美觀。更健康，“憨豆先生”開創(chuàng)短保創(chuàng)鮮概念，在烘焙中加入蔬果類餡料，58天保質(zhì)期實現(xiàn)了7天保質(zhì)期的口感；更美味，工藝經(jīng)過改良，吃起來是現(xiàn)烤的味道；更趣味，“憨豆先生”顧名思義，首先讓人聯(lián)想起英國的著名演員“憨豆先生”--羅溫·艾金森，有趣的外表下住著一個有趣的靈魂，他的作品及形象帶給我們無限快樂。作為鹽津鋪子西式主打烘焙類產(chǎn)品，以“憨豆先生”命名，給消費者在傳遞美味的同時，還有趣味和歡樂。因而在品牌代言人的選用上，邀請個性詼諧幽默，較具有喜感、話題度高的著名影星林更新加盟。另外，“憨”字還代表著樸實，在企業(yè)自主制造、智能制造升級的背景下，“憨豆先生”讓消費者感受到務(wù)實與踏實的產(chǎn)品內(nèi)涵。更美觀，“憨豆先生”產(chǎn)品包裝以透明色為底色，靈活運用高級感的藍色，巧妙的襯托出產(chǎn)品本色，讓消費者一見傾心。產(chǎn)品陳列采用店中島的方式，呈島嶼狀的藍色中島生動而立體的坐落在賣場主通道位置。設(shè)計理念顧客至上，底柜高度65cm，陳列盒離地高度115cm是最佳挑選高度，中島的四個方位均可拿取...
行穩(wěn)致遠，進而有為！鹽津鋪子2020年戰(zhàn)略共創(chuàng)會圓滿舉行！

2020 - 01 - 06

1月5日，為期三天的“鹽津鋪子2020年戰(zhàn)略共創(chuàng)會”圓滿落下帷幕！華為資深人力資源及企業(yè)管理咨詢專家陳濤親臨授課，公司董事長張學(xué)武、常務(wù)副總楊林廣、副總經(jīng)理蘭波、董事會秘書朱正旺、副總經(jīng)理孫林，以及來自公司營銷事業(yè)部、生產(chǎn)事業(yè)部、管理事業(yè)部的六十多名中高層干部參加會議，共同研討、規(guī)劃戰(zhàn)略目標。新思路、新方法，“共創(chuàng)、共贏、共享”，深度的參與感讓大家激情澎湃、士氣高漲！1裸心會你工作中經(jīng)歷的最大失誤是什么？公司里你最欣賞誰？帶著這樣的問題，大家展開了戰(zhàn)略共創(chuàng)會議的第一個項目：裸心會。參會人員圍坐一圈，以接龍的方式依次發(fā)言，真誠坦率的表達心聲，有自我反思、有相互欣賞、也有路程回顧。一場共識共創(chuàng)的開放坦誠溝通，是相互檢視的真心話大冒險，更是彼此內(nèi)心最深處靈魂的觸碰。戰(zhàn)略共創(chuàng)會議會議邀請原華為金牌講師、十佳HR 、資深人力資源及企業(yè)管理咨詢專家陳濤作為指導(dǎo)老師，為大家分享了多個成功企業(yè)的產(chǎn)品思路、營銷思路、管理思路，展開了高強度的管理特訓(xùn)課程。陳濤老師圍繞“以客戶為中心”的觀點，結(jié)合鹽津鋪子目前的實際情況，設(shè)計了差距分析、市場洞察、戰(zhàn)略意圖與創(chuàng)新、業(yè)務(wù)設(shè)計等方面課題。參會人員分為5組，現(xiàn)場討論總結(jié)、演講匯報。陳濤老師與學(xué)員互動董事長張學(xué)武出席會議副總經(jīng)理、營銷事業(yè)部負責人蘭波發(fā)言銷售部門負責人發(fā)言副總經(jīng)理楊林廣發(fā)言副總經(jīng)理孫林發(fā)言董事會秘書朱正旺發(fā)言副總經(jīng)理、營銷事業(yè)部負責人蘭波分享了公司五年計劃的營銷方向及銷售目標，直營渠道、定量裝渠道、經(jīng)銷商渠道及線上渠道負責人深度解析了本部門2020年目標計劃銷售額，生產(chǎn)、品牌中心、人力資源等部門制定了年度計劃。會場討論熱烈董事長張學(xué)武在發(fā)言中指出，鹽津鋪子作為國內(nèi)散裝休閑零食領(lǐng)導(dǎo)品牌，結(jié)合自身優(yōu)勢，注重場景化消費體驗，打造了以咸味零食為主的鹽津鋪子中島，以烘焙、布丁為主的憨豆先生中島。新階段的公司發(fā)展要堅持以客戶為中心的戰(zhàn)略，打造以客戶為中...
全市大型肉制品生產(chǎn)企業(yè)制程管理現(xiàn)場會在鹽津鋪子召開

2019 - 11 - 05

11月4日，為認真貫徹落實國家總局和省局《食品生產(chǎn)監(jiān)管工作要點》有關(guān)精神，切實推動大型肉制品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)規(guī)范過程管理，長沙市市場監(jiān)督管理局組織全市大型肉制品生產(chǎn)企業(yè)，來到鹽津鋪子瀏陽基地，現(xiàn)場觀摩鳳爪生產(chǎn)過程，并召開了肉制品生產(chǎn)企業(yè)制程管理座談會。長沙市市場監(jiān)督管理局副局長金雷、副調(diào)研員周光榮，及局食品生產(chǎn)安全監(jiān)管處負責人、長沙高新區(qū)（食藥）分局、各區(qū)縣（市）市場監(jiān)督管相關(guān)人員，全市26家大型肉制品生產(chǎn)企業(yè)負責人參加了觀摩和座談。鹽津鋪子常務(wù)副總楊林廣、生產(chǎn)事業(yè)部高級總監(jiān)楊斌、品控中心總監(jiān)譚益升、采購中心總監(jiān)周建敏參加了會議。研發(fā)檢測為產(chǎn)品品質(zhì)保駕護航觀摩團一行走進肉制品鳳爪生產(chǎn)車間，嶄新的標準化生產(chǎn)廠房，整潔、干凈的生產(chǎn)車間，讓人耳目一新，全過程的空調(diào)凈化系統(tǒng)新風流動，15-20攝氏度環(huán)境溫度的合理、穩(wěn)定控制，營造出潔凈舒適的生產(chǎn)環(huán)境，杜絕了環(huán)境對生產(chǎn)過程的不良影響；技術(shù)改造升級后的生產(chǎn)線按工藝流程，科學(xué)合理的布局，避免了人、物交叉污染，確保品質(zhì)可靠和生產(chǎn)高效；從解凍、切分、漂洗、泡制、煮制等十道工序都基本實現(xiàn)了流程自動化，為標準化生產(chǎn)奠定了扎實基礎(chǔ)。工廠有效推行精細化管理，制度上墻、標識醒目、定置管理、簡潔直觀的目視化管理，簡化了管理過程，有效的提升了管理效率。隨后，觀摩團一行來到鹽津鋪子研發(fā)檢測中心。近年來，鹽津鋪子在高速發(fā)展的同時高度重視產(chǎn)品品質(zhì)，嚴格控制食品安全風險，購進液相、氣相和原子吸收等國外進口先進檢驗分析儀器，建立了全面、專業(yè)的食品安全檢測中心，實現(xiàn)了產(chǎn)品理化、微生物和食品添加劑、重金屬自主檢測；公司建立了完整的質(zhì)量控制體系，包括公司外購原輔材料驗收檢驗、生產(chǎn)過程中的質(zhì)量指標檢驗、車間器具、環(huán)境和人員的衛(wèi)生檢驗、成品出廠檢驗等。強大的檢驗檢測中心和完備質(zhì)量安全管理體系，為公司食品質(zhì)量安全打下...
2019鹽津鋪子烘焙廠區(qū)監(jiān)測報告

2019 - 12 - 14

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